MACARRONES A LA BOLOÑESA O CON TUCO

MACARRONES A LA BOLOÑESA

O

CON TUCO 

INGREDIENTES :

500 gr carne picada mixta 

500 gr macarrones 

500 gr de salsa de tomate 

1 cebolla 

2 dientes de ajo 

aceite de oliva o girasol 

sal 

100 ml de vino blanco 

100 gr de queso rallado 

1 hoja de laurel 

PREPARACIÓN :

Pica la cebolla y sofríe junto a la hoja de laurel en una cazuela con un poco de aceite de oliva o girasol una vez tengamos la cebolla bien pochada añadiremos os dos dientes de ajo bien picado y continuar cocinando .

Cuando el ajo empieza a dorar añade la carne picada y cocinamos sin dejar de remover así  la carne quede bien suelta y no se quede apelmazada .

Vierte el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol  .

Es el turno de añadir la salsa de tomate cocinar a fuego lento durante 10 min fuego lento y después reservar

 Mientras se termina la salsa , cuece los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo  , sal y un chorro de aceite de oliva o girasol una vez tengamos l pasta " al dente " escúrrela bien 

Sirve los macarrones en platos individuales , salseados con la boloñesa o tuco y espolvorea con queso rallado 

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