POLLO A ALA CREMA

POLLO A LA CREMA

Ingredientes:

1 Pollo

150 gr de manteca

sal 

1 cucharada de harina 

¼ litro leche caliente 

200 gr crema de leche

3 yemas

queso rallado 

pan rallado

Preparación:

Limpiar el pollo y cortarlo en trozos,saltearlo en 50 gr manteca y condimentarlo con sal.

Calentar,aparte 100 gr manteca , agregare 1 cucharada colmada de harina,dejar cocinar un momento y agregarle la leche;remover continuamente para que no se pegue.

Verter poco a poco 200 gr de crema de leche y cocinar a fuego lento . Retira y unir a la crema las yemas y una cucharada de queso rallado . Condimentar con sal . Enmantecar una asadera, espolvorear con queso rallado , colocar los trozos de pollo , cubrir con la salsa , espolvorearlos con queso rallado y pan rallado. Gratinar en el horno caliente durante algunos minutos