TEJAS DE ALMENDRAS

TEJAS DE ALMENDRAS

 Cantidad e ingredientes
170 gr almendra fileteada o picada
170 gr azúcar glace
40 gr harina
2 huevos
1 claras
punta de vainilla

Elaboración
- Mezclar en un recipiente la almendra, el azúcar, la harina y la vainilla
- Añadir los huevos y las claras
- Mezclar con espátula sin batir excesivamente
- Escudillar sobre latas de horno ligeramente engrasadas y aplanarlas con un tenedor mojado dándole forma circular
- Hornear hasta que doren a 175-180ºC
- Retirar del horno y colocar sobre molde para dar la forma deseada
- Conservar en recipiente cerrado para evitar que se reblandezcan

PATATAS BRAVAS

PATATAS BRAVAS 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS :

1/2 de kilos de patatas 

4 cucharadas de mayonesa 

3 cucharadas de ketchup 

PREPARACIÓN:

Se cortan las patatas y se lavan . Se fríen 10 min en un cartean pequeño y con poco aceite 

Mientras se fríen prepara a salsa brava así :

Mezcla las 4 cucharadas de mayonesa y las 3 de ketchup se sacan las patatas y les echas las salsa .

MACARRONES A LA BOLOÑESA O CON TUCO

MACARRONES A LA BOLOÑESA

O

CON TUCO 

INGREDIENTES :

500 gr carne picada mixta 

500 gr macarrones 

500 gr de salsa de tomate 

1 cebolla 

2 dientes de ajo 

aceite de oliva o girasol 

sal 

100 ml de vino blanco 

100 gr de queso rallado 

1 hoja de laurel 

PREPARACIÓN :

Pica la cebolla y sofríe junto a la hoja de laurel en una cazuela con un poco de aceite de oliva o girasol una vez tengamos la cebolla bien pochada añadiremos os dos dientes de ajo bien picado y continuar cocinando .

Cuando el ajo empieza a dorar añade la carne picada y cocinamos sin dejar de remover así  la carne quede bien suelta y no se quede apelmazada .

Vierte el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol  .

Es el turno de añadir la salsa de tomate cocinar a fuego lento durante 10 min fuego lento y después reservar

 Mientras se termina la salsa , cuece los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo  , sal y un chorro de aceite de oliva o girasol una vez tengamos l pasta " al dente " escúrrela bien 

Sirve los macarrones en platos individuales , salseados con la boloñesa o tuco y espolvorea con queso rallado 

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